ツナときのこの和風カレーうどん

ツナときのこの和風カレーうどん

あんをからめてあるので子どもも食べやすい

カロリー
562kcal
塩分
4.1g
カテゴリ:
> うどん > カレーうどん
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中山あいこ
撮影:
豊田朋子

プロ料理家:中山あいこ

こまめにフライパンのふたをすることで、火の通りが早くなります。

材料(2人分)

冷凍うどん…2玉

ツナ缶…小1缶(約70g)

玉ねぎ…1個

にんじん…1本

しめじ(または好みのきのこ)…1パック(約100g)

菜種油(またはサラダ油)…小さじ1

「にんにくじょうゆ」…小さじ2

カレールウ(フレークタイプ)…30~50g

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…大さじ1/2

 ・水…大さじ2

作り方

1.

フライパンに菜種油を入れ、弱火で熱する。

2.

玉ねぎは粗みじん切りに、にんじんは皮つきのまま1cm角に切り、しめじはほぐす。切ったものからそのつどフライパンに入れて炒め、次の食材を切っている間はふたをしておく。

3.

ツナを缶汁ごと加え、「にんにくじょうゆ」で味つけをする。

4.

湯1カップを入れてふたをして、約5分煮る。

5.

冷凍うどんを袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。

6.

フライパンにカレールウを加えて溶かし、溶けたら水溶き片栗粉とうどんを加えて混ぜる。

7.

器に盛って、好みで、万能ねぎの小口切りをのせる。

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