にんじんのササッとグラッセ

にんじんのササッとグラッセ

まろやかな味わいにこしょうでアクセントを

カロリー
74kcal
塩分
1.2g
調理時間
5
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
宗田育子

材料(2人分)

にんじん…1本

煮汁

 ・砂糖、バター…各小さじ2

 ・塩…小さじ1/3

 ・水…1/2カップ

・粗びき黒こしょう

作り方

1.

にんじんは2~3mm厚さの輪切りにする。

2.

鍋に1と煮汁の材料を入れて中火にかけ、アルミホイルなどで落としぶたをし、約3分煮る。煮汁が少なくなってきたら、落としぶたを取って火を強め、鍋を揺すりながら煮汁をからめる。器に盛り、こしょう適量をふる。

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