かぼちゃとクレソンのヨーグルトサラダ

かぼちゃとクレソンのヨーグルトサラダ

潰したかぼちゃにヨーグルトを加え、なめらかな口当たりに

カロリー
165kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > かぼちゃのサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
伊藤晶子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

冷凍かぼちゃ…150g

プロセスチーズ…30g

プレーンヨーグルト…大さじ2

クレソン…1束(30g)

・酢、塩、こしょう、マヨネーズ

作り方

1.

冷凍かぼちゃは耐熱皿に凍ったまま並べ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。すぐにラップを取って出てきた水分を除き、フォークで粗く潰す。酢小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、粗熱をとる。

2.

プロセスチーズは1cm角に切り、クレソンは2cm長さに切る。ボウルに1、ヨーグルト、マヨネーズ大さじ1を入れて混ぜ、チーズ、クレソンを加えてさっくりあえる。

お料理メモ

【ほかにもこんな食べ方】レンジで加熱して出てくる水分を取り除くと、ベシャッとならずに仕上がる

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