レシピ
和野菜の白あえ

和野菜の白あえ

Name: 和野菜の白あえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 冷凍和風野菜ミックス(里いも、にんじん、れんこん、しいたけなど)…150g; 絹ごし豆腐…120g; めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ１; 白練りごま…小さじ2; ・砂糖、しょうゆ

へとへとの日　みんな何作ってる？

ごまのこうばしさがアクセント。あえごろもをたっぷりまとわせて召し上がれ

１人分：

131kcal

1.0g

材料（２人分）

冷凍和風野菜ミックス(里いも、にんじん、れんこん、しいたけなど)
　150g
絹ごし豆腐
　120g
めんつゆ(3倍濃縮)
　大さじ１
白練りごま
　小さじ2
・砂糖、しょうゆ

冷凍和風野菜ミックス(里いも、にんじん、れんこん、しいたけなど)

150g
絹ごし豆腐

120g
めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ１
白練りごま

小さじ2
・砂糖、しょうゆ

作り方

1

鍋にめんつゆ、水1カップを入れて中火で煮立て、冷凍和風野菜ミックスを凍ったまま加える。ふたをして弱めの中火で約3分煮て、そのままさます。
2

絹ごし豆腐はペーパータオルで包んで約10分おき、水けをきる。ボウルに入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、白練りごま、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/3を加えてさらに混ぜる。
3

1の汁けをきり、それぞれ食べやすい大きさに切って2に加え、あえる。