豚肉と根菜のトマト煮

423kcal
2.3g
豚肉と根菜のトマト煮
豚肉と根菜のトマト煮

もう夕飯作りに悩まない!

重信初江さんのレシピ

便利な根菜ミックスを活用。ボリュームも満点

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚(約240g)
冷凍根菜ミックス…1袋(約280g)
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
煮汁
 ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
 ・塩…小さじ1/2
 ・こしょう…少々
 ・水…1カップ

作り方

  1. 豚ロースとんカツ用肉は2.5cm幅に切る。
  2. 鍋に煮汁の材料を混ぜ、豚ロースとんカツ用肉、冷凍根菜ミックス(凍ったままでOK)、カットトマト缶を順に加えて中火煮立てる。
  3. ふたをして弱めの中火で約8分煮て、全体を混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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