きのこのさっぱり煮
112kcal
1.1g
材料（２人分）
えのきたけ…大1/2袋(約80g)
しいたけ…3〜4枚
万能ねぎの小口切り…1本
煮汁
・しょうゆ…小さじ2
・みりん…小さじ2
・酢…小さじ2
しいたけ…3〜4枚
万能ねぎの小口切り…1本
煮汁
・しょうゆ…小さじ2
・みりん…小さじ2
・酢…小さじ2
作り方
- えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。しいたけは軸と切り分けて5mm幅に切り、軸は粗く裂く。
- 直径17cmの耐熱ボウルにきのこ、煮汁の材料を入れて混ぜる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。取り出して全体を軽く混ぜ、器に盛って万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
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