きのこのさっぱり煮

きのこのさっぱり煮

甘さの中に酢をきかせた、さっぱり味

カロリー
112kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

えのきたけ…大1/2袋(約80g)

しいたけ…3~4枚

万能ねぎの小口切り…1本

煮汁

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・みりん…小さじ2

 ・酢…小さじ2

作り方

1.

えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。しいたけは軸と切り分けて5mm幅に切り、軸は粗く裂く。

2.

直径17cmの耐熱ボウルにきのこ、煮汁の材料を入れて混ぜる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。取り出して全体を軽く混ぜ、器に盛って万能ねぎをのせる。

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