豆腐の焼き肉ステーキ
448kcal
2.5g
材料(2人分)
牛切り落とし肉…150g
もめん豆腐…1丁
貝割れ菜…1/4パック
焼き肉のたれ…大さじ3
白いりごま…少々
・サラダ油
もめん豆腐…1丁
貝割れ菜…1/4パック
焼き肉のたれ…大さじ3
白いりごま…少々
・サラダ油
下ごしらえ
- 豆腐はペーパータオル2枚で包み、バットなどにのせる。まな板などでおもしをし、約15分おいて水きりをする。厚みを半分に切る。
作り方
- フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱する。豆腐を並べ入れ、両面を2分ずつ焼く。火を止め、焼き肉のたれ大さじ1を加えて混ぜ、器に盛る。
- フライパンの汚れを拭き、油大さじ1/2を強めの中火で熱する。牛肉を入れて赤い部分が少し残るくらいまで炒め、焼き肉のたれ大さじ2を加えて炒める。1の豆腐にのせてごまをふり、貝割れをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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