水菜としらすの塩レモン風味あえ

84kcal
1.2g
水菜としらすの塩レモン風味あえ
水菜としらすの塩レモン風味あえ

レモンがふんわり香ってさわやか!

材料(2人分)

しらす干し…大さじ2
水菜…1わ
塩レモンオリーブオイル
 ・レモン(国産)の皮のせん切り…1/4個分
 ・レモン汁…大さじ1/2
 ・オリーブ油…大さじ1
 ・塩…小さじ1/4
・塩

作り方

  1. 塩を加えた熱湯に水菜を根元から入れ、さっとゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞って2cm幅に切る。
  2. ボウルに塩レモンオリーブオイルを入れ、1、しらす干しを加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

食材の扱い方・ポイント

水菜
水菜
鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…

基本の扱い方

全部まとめてざく切りに

ほとんどの料理は端からざく切りにして、そのまま使います。全部使わない場合も1束分洗って、まとめて切るとあとがラク。水菜はアクが少ないので下ゆで不要です。

みぶ菜も便利

水菜と違い、サラダには向きませんが、漬けもの、炒めもの、煮ものでは水菜と同様に使えます。株の根元にある土をよく洗って。

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