キムチともやしのチゲ

84kcal
2.6g
キムチともやしのチゲ
キムチともやしのチゲ

みそを加えてまろやかに仕上げた

材料(2人分)

  • 白菜キムチ…100g
  • もやし…1袋(約200g)
  • ごま油…大さじ1/2
  • 酒…大さじ1
  • 水…1 1/2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • みそ…大さじ1
  • カットわかめ…大さじ1
白菜キムチ…100g
もやし…1袋(約200g)
ごま油…大さじ1/2
酒…大さじ1
水…1 1/2カップ
とりガラスープの素…小さじ1/2
みそ…大さじ1
カットわかめ…大さじ1

作り方

  1. 白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、もやしを入れてさっと炒める。酒大さじ1、水1 1/2カップを加えて強火にし、煮立ったら中火にし、とりガラスープの素小さじ1/2、みそ大さじ1を溶き加える。カットわかめ、1を加え、さらに約2分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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