ラー油ねぎやっこ

ラー油ねぎやっこ

ラー油でパンチをきかせた夏の定番

カロリー
152kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

長ねぎ…1/3本

もめん豆腐…小1丁(約200g)

ごま油…大さじ1

ラー油…小さじ1

塩…小さじ1/3

粗びき黒こしょう…少々

作り方

1.

長ねぎは縦半分に切って横2mm幅に切り、ボウルに入れる。ごま油大さじ1、ラー油小さじ1、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加えてよく混ぜる。

2.

もめん豆腐はペーパータオルで包んで水けを取る。食べやすい大きさに切って器に盛り、1をのせる。

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