豚肉とレタスのタイ風塩焼きそば

材料（２人分）

焼きそば用麺
　2玉
玉ねぎ
　1/4個
レタス
　1/2個
豚バラ薄切り肉
　100g
赤とうがらし
　1本
サラダ油
　大さじ1
しょうがのせん切り
　1かけ分
ナンプラー
　小さじ2
オイスターソース
　小さじ1
・塩、こしょう

• 焼きそば用麺

  2玉

• 玉ねぎ

  1/4個

• レタス

  1/2個

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• 赤とうがらし

  1本

• サラダ油

  大さじ1

• しょうがのせん切り

  1かけ分

• ナンプラー

  小さじ2

• オイスターソース

  小さじ1

• ・塩、こしょう

1. 1

   焼きそば用麺は耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。玉ねぎは縦7mm幅に切り、レタスは2cm四方に切る。豚バラ薄切り肉は2cm幅に切り、塩、こしょう各適量をふる。赤とうがらし1本は半分に切り、種を除く。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、しょうがのせん切り、とうがらしを炒める。香りが立ったら豚肉、玉ねぎを加えて中火にし、約1分30秒炒める。

3. 3

   １の麺を加えてほぐすように約2分炒め、ナンプラー小さじ2、オイスターソース小さじ1で調味する。レタスを加えてひと混ぜし、塩、こしょうで味をととのえる。

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