かきの豆乳みそシチュー

材料（２人分）

かき
　250g
長ねぎ(白い部分)
　1/2本
ブロッコリー
　1/3個
粗塩
　大さじ1
サラダ油
　大さじ1
スープ
　・豆乳(成分無調整)
　　2カップ
　・みそ
　　大さじ１　1/2
・小麦粉

• かき

  250g

• 長ねぎ(白い部分)

  1/2本

• ブロッコリー

  1/3個

• 粗塩

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1

• スープ

• 　・豆乳(成分無調整)

  2カップ

• 　・みそ

  大さじ１　1/2

• ・小麦粉

1. 1

   かきは粗塩大さじ1とともにボウルに入れ、やさしくもみ洗いし、水がきれいになるまで洗う。長ねぎは斜め薄切りに、ブロッコリーは小房に分け、縦2〜3等分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。かきに小麦粉を薄くまぶして並べ入れ、両面を約1分ずつ焼く。あいているところにねぎとブロッコリーを入れ、油がまわるまで炒める。

3. 3

   スープを注ぎ、煮立たせないように火を加減しながら1〜2分煮る。

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