しじみのガーリックスープパスタ

材料（２人分）

しじみ(砂抜き)
　200g
レタス
　1/2個
ミニトマト
　6個
スパゲッティ
　160g
オリーブ油
　大さじ1
にんにくのみじん切り
　大さじ1
水
　１　1/2カップ
酒
　大さじ1
塩
　小さじ1/2
しょうゆ
　小さじ1

• しじみ(砂抜き)

  200g

• レタス

  1/2個

• ミニトマト

  6個

• スパゲッティ

  160g

• オリーブ油

  大さじ1

• にんにくのみじん切り

  大さじ1

• 水

  １　1/2カップ

• 酒

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1

1. 1

   しじみは流水でよくこすり洗いし、水けをきる。レタスは一口大より少し大きめにちぎる。スパゲッティは袋のゆで時間表示より30秒早めに湯から上げる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくのみじん切り大さじ1を入れ、中火で焦がさないように炒める。香りが立ったらしじみ、レタス、ミニトマトを加えてさっと炒め、水１　1/2カップと酒大さじ1を加える。煮立ったらふたをし、弱めの中火で約1分煮る。

3. 3

   しじみの口があいたら、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え、汁けをきったスパゲッティを加えてざっと混ぜ合わせる。

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