しじみのガーリックスープパスタ

407kcal
2.8g
しじみのガーリックスープパスタ
しじみのガーリックスープパスタ

武蔵裕子さんのレシピ

しじみで作るひと味違うボンゴレ風

材料(2人分)

しじみ(砂抜き)…200g
レタス…1/2個
ミニトマト…6個
スパゲッティ…160g
オリーブ油…大さじ1
にんにくのみじん切り…大さじ1
水…1 1/2カップ
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1

作り方

  1. しじみは流水でよくこすり洗いし、水けをきる。レタスは一口大より少し大きめにちぎる。スパゲッティは袋のゆで時間表示より30秒早めに湯から上げる。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくのみじん切り大さじ1を入れ、中火で焦がさないように炒める。香りが立ったらしじみ、レタス、ミニトマトを加えてさっと炒め、水1 1/2カップと酒大さじ1を加える。煮立ったらふたをし、弱めの中火で約1分煮る。
  3. しじみの口があいたら、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え、汁けをきったスパゲッティを加えてざっと混ぜ合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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