レシピ
ジャーマンポテトのケークサレ風

ジャーマンポテトのケークサレ風

Name: ジャーマンポテトのケークサレ風
Yield: 18×7×高さ6cmのパウンド型1台分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ホットケーキミックス…100g; ジャーマンポテト; ・ベーコン…30g; ・じゃがいも…小２個(約200g); ・玉ねぎ…1/4個; ・塩…小さじ1/2; ・こしょう…適量; 卵…１個; パセリのみじん切り…大さじ２; バター(食塩不使用)…40g; グラニュー糖…50g; ・サラダ油

ホットケーキミックスで人気のおやつ全部出来た

ベーコンやじゃがいもを加えて、甘くない食事にもなるケーキに

飯塚有紀子さんのレシピ

1/2切れ分：

168kcal

0.6g

材料（18×7×高さ6cmのパウンド型1台分）

ホットケーキミックス
　100g
ジャーマンポテト
　・ベーコン
　　30g
　・じゃがいも
　　小２個(約200g)
　・玉ねぎ
　　1/4個
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　適量
卵
　１個
パセリのみじん切り
　大さじ２
バター(食塩不使用)
　40g
グラニュー糖
　50g
・サラダ油

ホットケーキミックス

100g
ジャーマンポテト
　・ベーコン

30g
　・じゃがいも

小２個(約200g)
　・玉ねぎ

1/4個
　・塩

小さじ1/2
　・こしょう

適量
卵

１個
パセリのみじん切り

大さじ２
バター(食塩不使用)

40g
グラニュー糖

50g
・サラダ油

下ごしらえ

1

卵、バターは室温にもどす。
2

オーブン用ペーパーの四隅に切り目を入れ、パウンド型に敷き込む。
3

オーブンは160℃に予熱する。

作り方

1

ジャーマンポテトを作る。じゃがいもは薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りに、ベーコンは１cm幅に切る。
2

フライパンに油大さじ１を熱して１を入れ、炒める。火が通ったら塩、こしょうで調味し、バットに移してさます。
3

大きめのボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
4

卵を割り入れて、よく混ぜ合わせる。
5

４にホットケーキミックス、２、パセリを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6

パウンド型に流し入れ、ゴムべらで表面をならす。オーブンに入れて約45分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。ペーパーごと型からはずし、網の上にのせてさます。

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飯塚有紀子さん

料理研究家、グラフィックデザイナー。家庭でつくることを大切に伝えるお菓子教室「un pur…（アンピュール）」を2000年より20年間主催。現在は、家で作って美味しく食べる暮らしのレシピサイト＜eat at home＞にて、家でつくる時間を楽しんだり、みんなで美味しく食べる時間が何より大切に感じられるレシピを丁寧に伝えている。また雑誌や書籍での活躍だけでなく、グラフィックデザイナーとしての経歴を生かし、バッケージデザインを含めた商品開発も手がけている。