レシピ
白色サラダ

白色サラダ

Name: 白色サラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: カマンベールチーズ…1個(約100g); 大豆の水煮…80g; かぶ…4個; レモン(国産)の皮のせん切り…適量; レモンドレッシング; ・オリーブ油…大さじ3; ・レモン汁…大さじ１ 1/2; ・塩…小さじ2/3; ・こしょう…少々; ・塩

もちパーレシピ

レモンの香りが爽やか。チーズがとろり

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

204kcal

1.9g

材料（４人分）

カマンベールチーズ
　1個(約100g)
大豆の水煮
　80g
かぶ
　4個
レモン(国産)の皮のせん切り
　適量
レモンドレッシング
　・オリーブ油
　　大さじ3
　・レモン汁
　　大さじ１　1/2
　・塩
　　小さじ2/3
　・こしょう
　　少々
・塩

カマンベールチーズ

1個(約100g)
大豆の水煮

80g
かぶ

4個
レモン(国産)の皮のせん切り

適量
レモンドレッシング
　・オリーブ油

大さじ3
　・レモン汁

大さじ１　1/2
　・塩

小さじ2/3
　・こしょう

少々
・塩

作り方

1

かぶは葉を切り落として1cm幅のくし形切りにし、塩小さじ1/3をまぶして約10分おく。しんなりしたら軽く水けを絞る。カマンベールチーズは放射状に16等分に切る。
2

ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、1と大豆を加えてあえる。保存容器に入れ、レモンの皮を散らす。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。