ごろっと野菜のキーマカレーライス
586kcal
3.8g
材料（２人分）
合いびき肉…200g
プレーンヨーグルト…大さじ2
レモン汁…小さじ1
トマト…1個
新じゃがいも…1個(約100g)
ブロッコリー…1/4個
温かいご飯…適量
はちみつ…大さじ1
・中濃ソース、カレー粉、塩
プレーンヨーグルト…大さじ2
レモン汁…小さじ1
トマト…1個
新じゃがいも…1個(約100g)
ブロッコリー…1/4個
温かいご飯…適量
はちみつ…大さじ1
・中濃ソース、カレー粉、塩
作り方
- フライパンにひき肉を入れ、プレーンヨーグルト、はちみつ、レモン汁、中濃ソース大さじ1、カレー粉、塩各小さじ1を加えてざっくり混ぜる。トマトは八つ割りにし、新じゃがいもは皮つきのまま5mm厚さの半月切りにし、ブロッコリーは大きめの小房に分けて加え、水大さじ2を回し入れる。
- ふたをして強めの中火にかけ、約4分煮る。ふたを取ってひと混ぜし、ふたをしてさらに約4分煮る。器にご飯を盛り、かける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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