ゆでブロッコリー

ゆでブロッコリー

にんにくと一緒にゆで、青臭さをカット

カテゴリ:
保存食・作り置き > 作り置き(冷蔵) > 作り置きできる野菜のおかず・おかずのもと
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > ブロッコリー
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
スガ
撮影:
福尾美雪

材料(作りやすい分量)

塩…大さじ1

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮むき器か包丁で皮を厚めにそぎ、3~4cm長さ、6~7mm幅の棒状に切る。にんにくは3~5mm厚さに切る。

2.

鍋に湯1.5Lを沸騰させ、塩大さじ1、1を入れて約2分ゆでる。ざるに上げ、さめたらにんにくとともに保存容器に入れる。

お料理メモ

【保存期間】冷蔵で約5日

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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