ブロッコリーの台湾風スープ

179kcal
1.8g
ブロッコリーの台湾風スープ
ブロッコリーの台湾風スープ

よく炒めた茎の甘みを満喫して

材料(2人分)

  • 桜えび…5g
  • ブロッコリーの茎…大1個分
  • ザーサイ(味つき)…20g
  • 豆乳(成分無調整)…2 1/2カップ
  • 塩…小さじ1/3
  • こしょう…少々
  • ラー油、黒酢…各適量
  • ごま油…大さじ1/2
桜えび…5g
ブロッコリーの茎…大1個分
ザーサイ(味つき)…20g
豆乳(成分無調整)…2 1/2カップ
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
ラー油、黒酢…各適量
ごま油…大さじ1/2

作り方

  1. ブロッコリーの茎は皮を厚めにむき、縦細切りにする。ザーサイは細切りにする。
  2. 鍋にごま油大さじ1/2、1を入れて中火にかけ、ブロッコリーがやわらかくなるまで約1分炒める。豆乳(成分無調整)2 1/2カップ、桜えび5gを加えて温め、沸騰する直前で塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。器に盛り、ラー油、黒酢各適量をたらす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • その他
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ30345品をご紹介!

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ 会員登録してメルマガ登録すると毎週プレゼント情報が届く //