ブロッコリーの台湾風スープ

ブロッコリーの台湾風スープ

よく炒めた茎の甘みを満喫して

カロリー
1人分 179kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 野菜スープ
主な食材:
魚介 > 魚介加工品 > 桜えび
ジャンル:
その他
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

桜えび…5g

ブロッコリーの茎…大1個分

ザーサイ(味つき)…20g

豆乳(成分無調整)…2 1/2カップ

塩…小さじ1/3

こしょう…少々

ラー油、黒酢…各適量

ごま油…大さじ1/2

作り方

1.

ブロッコリーの茎は皮を厚めにむき、縦細切りにする。ザーサイは細切りにする。

2.

鍋にごま油大さじ1/2、1を入れて中火にかけ、ブロッコリーがやわらかくなるまで約1分炒める。豆乳(成分無調整)2 1/2カップ、桜えび5gを加えて温め、沸騰する直前で塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。器に盛り、ラー油、黒酢各適量をたらす。

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