えのきいり卵

97kcal
0.9g
えのきいり卵
えのきいり卵

バター風味でまったりと

材料(2人分)

  • えのきたけ…大2/3袋
  • …1個
  • 酒、しょうゆ…各小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
  • ・バター
えのきたけ…大2/3袋
卵…1個
酒、しょうゆ…各小さじ1
塩、こしょう…各少々
・バター

作り方

  1. えのきたけ大2/3袋は長さを半分に切ってほぐす。卵1個は溶きほぐす。
  2. フライパンにバター大さじ1/2を強火で溶かし、1の溶き卵を流し入れ、手早く混ぜてふわふわに炒め、取り出す。バター大さじ1/2を足し、えのきたけを加えて炒める。しんなりしたら、酒、しょうゆ各小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて炒め、卵を戻し入れて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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