油揚げのみそえのき巻き
ツレヅレハナコの２素材で「ゆるつまみ」。
みそをぬって焼いた油揚げのこうばしさと、えのきのうまみが絶妙！
１人分：
144kcal
0.7g
材料（２人分）
油揚げ（厚めのもの）
2枚
えのきたけ
大1袋（約200g）
みそ
2枚
えのきたけ
大1袋（約200g）
みそ
作り方
-
1
えのきたけは2等分して軽くほぐす。油揚げはまな板にのせ、菜箸を押さえつけるように3～4回転がす。3辺に水平に包丁を入れ、破れないように開く。
-
2
油揚げの内側に、みそ小さじ1ずつをぬる。えのきたけ半量ずつ油揚げの手前にのせ（半分ずつ向きを変えると巻きやすい）、手前からギュッと巻く。巻き終わりを3カ所ずつつまようじで留める。
-
3
フライパンに油をひかずに２を並べ入れる。ふたをして弱火で約8分、時々転がしながら焼き色がつくまで蒸し焼きにする。つまようじをはずし、食べやすく切る。
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