キャベツとあさりのサッと煮
時短でラク
131kcal
1.9g
15min
材料(2人分)
あさり(砂抜き)…1パック(200g)
赤とうがらし…1本
キャベツ…4枚(200g)
だし汁…1カップ
・サラダ油、酒、砂糖、塩、しょうゆ
赤とうがらし…1本
キャベツ…4枚(200g)
だし汁…1カップ
・サラダ油、酒、砂糖、塩、しょうゆ
作り方
- あさりは殻をこすり合わせるようにしてきれいに洗う。とうがらしはへたを落として種を除く。キャベツは5〜6cm角に切る。
- 鍋にサラダ油大さじ1を熱してとうがらしとあさりを炒め、だし汁、酒大さじ2、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1を加えてふたをする。
- あさりの口が開いたら1のキャベツを加えて少し煮て、しんなりして火が通ったら味をみて塩少々で味をととのえ、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
このレシピの参考動画
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