チーズミートポテト
516kcal
2.9g
市瀬悦子さんのレシピ
肉のうまみがじゃがいもやブロッコリーにしみわたる！ フライパン１つで完成
材料（２人分）
合いびき肉…200g
ピザ用チーズ…70g
じゃがいも…2個
ブロッコリー…1/2個
オリーブ油…大さじ1/2
水…70ml
・塩、こしょう
ピザ用チーズ…70g
じゃがいも…2個
ブロッコリー…1/2個
オリーブ油…大さじ1/2
水…70ml
・塩、こしょう
作り方
- 合いびき肉に塩小さじ1/3、こしょう少々をふってざっくり混ぜる。じゃがいもは縦半分に切り、1cm厚さの半月切りにする。ブロッコリー1/2個は小房に分け、茎は皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを約2分焼きつける。こんがりしたら上下を返し、ブロッコリーを広げ入れて塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。ひき肉を一口大ずつにまとめて入れる。水70mlを回し入れ、ふたをする。弱めの中火で約5分蒸す。
- ピザ用チーズを加え、もう一度ふたをしてさっと蒸す。チーズが溶けたらフライパンごと食卓へ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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