そうめんヌメヌメだし風

そうめんヌメヌメだし風

いつものそうめんをきゅうりとオクラで簡単アレンジ! オクラは火を通さなくてもOK

カロリー
1人分 402kcal
塩分
3.6g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > きゅうり
ジャンル:
和風
イベント:
夏休み
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
豊田朋子

材料(2人分)

きゅうり…2本

オクラ…4本

めかぶ(味つき)…2パック(約80g)

そうめん…4束(約200g)

合わせつゆ

 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ5

 ・酢…大さじ1

 ・水…3/4カップ

作り方

1.

きゅうりとオクラは、2mm幅の小口切りにする。

2.

ボウルに合わせつゆ、めかぶを汁ごとと、1を入れ、よく混ぜる。冷蔵室で15分以上冷やし、味をなじませる。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて流水で洗い、水けをよくきる。器にそうめんを盛り、2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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