ベビー帆立とかぼちゃのオイスター炒め

176kcal
1.7g
ベビー帆立とかぼちゃのオイスター炒め
ベビー帆立とかぼちゃのオイスター炒め

重信初江さんのレシピ

かぼちゃの甘みでコクのある炒めものに

材料(2人分)

ベビー帆立…120g
かぼちゃ…1/8個
ピーマン…2個
サラダ油…大さじ1/2
酒、オイスターソース…各大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
こしょう…少々

作り方

  1. ベビー帆立はひもの間の黒い部分を除く。かぼちゃは6〜7mm幅に切ってから3cm長さにする。ピーマンは縦半分に切ってから一口大の乱切りにする。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、かぼちゃを並べる。片面約1分30秒ずつ焼き、ベビー帆立とピーマンを加え、強めの中火にして炒め合わせる。
  3. 全体に油がなじんだら酒、オイスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々を加え、ピーマンの緑色が鮮やかになるまで約1分炒める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
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ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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