ベビー帆立とかぼちゃのオイスター炒め

ベビー帆立とかぼちゃのオイスター炒め

かぼちゃの甘みでコクのある炒めものに

カロリー
1人分 176kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > 魚介の炒め物 その他
主な食材:
魚介 > 魚介加工品 > 帆立貝(ボイル)
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

ベビー帆立…120g

かぼちゃ…1/8個

ピーマン…2個

サラダ油…大さじ1/2

酒、オイスターソース…各大さじ1

しょうゆ…小さじ1/2

こしょう…少々

作り方

1.

ベビー帆立はひもの間の黒い部分を除く。かぼちゃは6~7mm幅に切ってから3cm長さにする。ピーマンは縦半分に切ってから一口大の乱切りにする。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、かぼちゃを並べる。片面約1分30秒ずつ焼き、ベビー帆立とピーマンを加え、強めの中火にして炒め合わせる。

3.

全体に油がなじんだら酒、オイスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々を加え、ピーマンの緑色が鮮やかになるまで約1分炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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