ベビー帆立とかぼちゃのオイスター炒め
176kcal
1.7g
材料（２人分）
ベビー帆立…120g
かぼちゃ…1/8個
ピーマン…2個
サラダ油…大さじ1/2
酒、オイスターソース…各大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
こしょう…少々
かぼちゃ…1/8個
ピーマン…2個
サラダ油…大さじ1/2
酒、オイスターソース…各大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
こしょう…少々
作り方
- ベビー帆立はひもの間の黒い部分を除く。かぼちゃは6〜7mm幅に切ってから3cm長さにする。ピーマンは縦半分に切ってから一口大の乱切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、かぼちゃを並べる。片面約1分30秒ずつ焼き、ベビー帆立とピーマンを加え、強めの中火にして炒め合わせる。
- 全体に油がなじんだら酒、オイスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々を加え、ピーマンの緑色が鮮やかになるまで約1分炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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