「ベビー帆立とかぼちゃのオイスター炒め」の献立

「ベビー帆立とかぼちゃのオイスター炒め」の献立

主菜と副菜の材料の準備をし、サラダは盛っておきます。炒めものを作ったら、サラダにドレッシングをかけて完成!

献立の材料(2人分)

主菜 ベビー帆立とかぼちゃのオイスター炒め
副菜 ハムとレタスの中華ドレッシングがけ
  • ロースハム 3枚
  • レタス 1/4個
  • ドレッシング
  •  ・酢、しょうゆ、ごま油 各小さじ1
  •  ・砂糖、塩、こしょう 各少々
主菜 副菜

ベビー帆立とかぼちゃのオイスター炒めの作り方

  • 1 ベビー帆立はひもの間の黒い部分を除く。かぼちゃは6〜7mm幅に切ってから3cm長さにする。ピーマンは縦半分に切ってから一口大の乱切りにする。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、かぼちゃを並べる。片面約1分30秒ずつ焼き、ベビー帆立とピーマンを加え、強めの中火にして炒め合わせる。
  • 3 全体に油がなじんだら酒、オイスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々を加え、ピーマンの緑色が鮮やかになるまで約1分炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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近藤幸子

近藤幸子

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。

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