豚肉とチンゲン菜の甘辛焼きそば

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
チンゲン菜
　2株
しょうが
　2かけ
焼きそば用麺
　2玉
片栗粉
　少々
サラダ油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・砂糖、しょうゆ、酒、水
　　各大さじ1
塩、こしょう

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• チンゲン菜

  2株

• しょうが

  2かけ

• 焼きそば用麺

  2玉

• 片栗粉

  少々

• サラダ油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・砂糖、しょうゆ、酒、水

  各大さじ1

• 塩、こしょう

1. 1

   チンゲン菜は葉と軸を切り分け、軸は六つ割りにする。しょうがはせん切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   耐熱皿にチンゲン菜を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、取り出す。同じ耐熱皿に焼きそば用麺を入れ、同様に約2分加熱する。

3. 3

   豚肉に塩、こしょう、片栗粉各少々をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2としょうがを中火で火にかけ、香りが立ったら豚肉を炒め、肉の色が変わったらチンゲン菜、麺を順に加える。合わせ調味料を回しかけて強めの中火にし、さらに炒める。味をみて足りなければ塩、こしょうで味をととのえる。

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