白菜の甘酢漬け
35kcal
0.4g
材料（２人分）
- 白菜…1/8株
- しょうがのせん切り…1/2かけ分
- 塩…小さじ1/2
- 酢…大さじ１ 1/2
- 砂糖…大さじ1
白菜…1/8株
しょうがのせん切り…1/2かけ分
塩…小さじ1/2
酢…大さじ１ 1/2
砂糖…大さじ1
しょうがのせん切り…1/2かけ分
塩…小さじ1/2
酢…大さじ１ 1/2
砂糖…大さじ1
作り方
- 白菜は5cm長さに切って縦1cm幅に切る。ボウルに入れ、塩小さじ1/2をふってよくもみ、汁けを絞る。
- しょうがのしょうがのせん切り、酢大さじ１ 1/2、砂糖大さじ1を加えて混ぜ、約10分おく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
白菜の甘酢漬けを使った献立アイデア
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