牛肉のトマトクリーム煮
767kcal
2.8g
材料（２人分）
- 牛切り落とし肉…200g
- バター…10g
- 生クリーム…3/4カップ
- セロリ…1本
- にんにくのみじん切り…1片分
- カットトマト缶…1/2缶
- 水…1/2カップ
- 酒…大さじ2
- ウスターソース、洋風スープの素(顆粒)、砂糖…各小さじ1
- 小麦粉、塩、こしょう
牛切り落とし肉…200g
バター…10g
生クリーム…3/4カップ
セロリ…1本
にんにくのみじん切り…1片分
カットトマト缶…1/2缶
水…1/2カップ
酒…大さじ2
ウスターソース、洋風スープの素(顆粒)、砂糖…各小さじ1
小麦粉、塩、こしょう
バター…10g
生クリーム…3/4カップ
セロリ…1本
にんにくのみじん切り…1片分
カットトマト缶…1/2缶
水…1/2カップ
酒…大さじ2
ウスターソース、洋風スープの素(顆粒)、砂糖…各小さじ1
小麦粉、塩、こしょう
作り方
- 牛切り落とし肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。セロリは横薄切りにし、葉は粗みじんに切る。
- 鍋にバター10gを中火で溶かし、牛肉、セロリ、にんにくのみじん切りを入れて2〜3分炒める。肉の色が変わったら、カットトマト缶、水1/2カップ、酒大さじ2、ウスターソース、洋風スープの素(顆粒)、砂糖各小さじ1を加えてふたをし、7〜8分煮る。
- 生クリーム3/4カップ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。器に盛り、セロリの葉を散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
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- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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