牛肉のトマトクリーム煮

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
バター
　10g
生クリーム
　3/4カップ
セロリ
　1本
にんにくのみじん切り
　1片分
カットトマト缶
　1/2缶
水
　1/2カップ
酒
　大さじ2
ウスターソース、洋風スープの素(顆粒)、砂糖
　各小さじ1
小麦粉、塩、こしょう

• 牛切り落とし肉

  200g

• バター

  10g

• 生クリーム

  3/4カップ

• セロリ

  1本

• にんにくのみじん切り

  1片分

• カットトマト缶

  1/2缶

• 水

  1/2カップ

• 酒

  大さじ2

• ウスターソース、洋風スープの素(顆粒)、砂糖

  各小さじ1

• 小麦粉、塩、こしょう

1. 1

   牛切り落とし肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。セロリは横薄切りにし、葉は粗みじんに切る。

2. 2

   鍋にバター10gを中火で溶かし、牛肉、セロリ、にんにくのみじん切りを入れて2〜3分炒める。肉の色が変わったら、カットトマト缶、水1/2カップ、酒大さじ2、ウスターソース、洋風スープの素(顆粒)、砂糖各小さじ1を加えてふたをし、7〜8分煮る。

3. 3

   生クリーム3/4カップ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。器に盛り、セロリの葉を散らす。

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