とろ~り親子丼

とろ~り親子丼

卵の加熱時間を守れば極上の舌ざわりに

カロリー
1人分 554kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 親子丼
主な食材:
肉 > とり肉 > とり肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
本田明子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

とりこま切れ肉…100g

…3個

玉ねぎ…1/2個

だし汁…3/4カップ

みりん…大さじ2

しょうゆ…大さじ1 1/2

温かいご飯…適量

作り方

1.

玉ねぎは縦3mm幅に切る

2.

鍋にだし汁3/4カップ、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら、とりこま切れ肉を均一に散らしながら入れ、煮汁が半分くらいになるまで約3分煮る。

3.

卵を溶いて、回し入れる。約30秒煮たら、ふたをして火を止める。そのまま約30秒おいてふたを取る。どんぶりに温かいご飯を盛り、煮汁ごとのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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