白菜とブロッコリーの蒸し煮

白菜とブロッコリーの蒸し煮

淡い甘辛味に桜えびのうまみがきいている

カロリー
1人分 50kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
主な食材:
魚介 > 魚介加工品 > 桜えび
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
本田明子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

桜えび…大さじ2

白菜(外葉)…200g

ブロッコリー…1/2個

酒…大さじ2

みりん…小さじ2

しょうゆ…小さじ1

塩…小さじ1/4

作り方

1.

白菜は長さを半分に切り、軸は縦細切りにし、葉はざく切りにする。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。茎は皮をむいて食べやすい大きさに切る。

2.

鍋の中を水でざっとぬらし、白菜の軸、ブロッコリー、白菜の葉、桜えびの順に重ね入れる。酒大さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を加えて中火にかける。ふたをして約10分煮て、最後に全体を混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

既にマイページに登録されています

レシピに戻る マイページへ
X