ゴロゴロそぼろと白菜のビビンサラダ

材料（２人分）

豚ひき肉
　1パック(約200g)
白菜
　小1/8株(約200g)
黄パプリカ
　1/3個
白菜キムチ(カットタイプ)
　70g
甘辛みそだれ
　・みそ、ごま油
　　各大さじ1
　・砂糖、しょうゆ、酢
　　各小さじ1
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/3
ごま油

• 豚ひき肉

  1パック(約200g)

• 白菜

  小1/8株(約200g)

• 黄パプリカ

  1/3個

• 白菜キムチ(カットタイプ)

  70g

• 甘辛みそだれ

• 　・みそ、ごま油

  各大さじ1

• 　・砂糖、しょうゆ、酢

  各小さじ1

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/3

• ごま油

1. 1

   白菜は葉は一口大、軸は5cm長さのせん切りにし、パプリカは縦薄切りにしてざっと合わせ、器に盛ってキムチをのせる。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を中火で熱する。ひき肉をパカッと入れ、木べらで軽く押さえながら約2分焼き、上下を返して約1分焼く。

3. 3

   ひき肉を粗く割り、肉の色が変わるまで炒める。甘辛みそだれの材料を混ぜて加え、さっとからめて１にのせる。

   

   ひき肉だからってぽろぽろにする必要はなし。大きく割ればうまみたっぷり、食べごたえのあるゴロゴロそぼろが作れますよ。

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