牛乳deえびグラタン

材料（2〜3人分）

むきえび
　150g
牛乳
　２　1/4カップ
ピザ用チーズ
　70g
玉ねぎ
　1/2個
パセリのみじん切り
　適量
マカロニ
　60g
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1
塩、バター、小麦粉、こしょう

• むきえび

  150g

• 牛乳

  ２　1/4カップ

• ピザ用チーズ

  70g

• 玉ねぎ

  1/2個

• パセリのみじん切り

  適量

• マカロニ

  60g

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1

• 塩、バター、小麦粉、こしょう

1. 1

   鍋に湯を沸かして塩適量を加え、マカロニを袋の表示時間よりも約2分短くゆで、湯をきる。玉ねぎは縦薄切りにし、えびはあれば背わたを除く。

   
2. 2

   フライパンにバター40gを中火で溶かし、えび、玉ねぎを入れて炒める。えびの色が変わったら弱火にし、小麦粉大さじ3をふり入れる。粉っぽさがなくなるまで、木べらで約1分炒める。

   
3. 3

   牛乳を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。マカロニ、洋風スープの素と、塩、こしょう各少々を加えて中火にし、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

   
4. 4

   耐熱皿に入れてチーズを散らし、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで10〜13分焼く。取り出して、パセリをふる。

   

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