おからココアパンケーキ

材料（直径12〜15cmのもの5枚分・2〜3人分）

おから
　50g
溶き卵
　1個分
薄力粉
　90g
ベーキングパウダー
　小さじ１　1/2
牛乳
　3/4カップ
サラダ油
　大さじ1
砂糖
　60g
ココア
　小さじ4
バター
　少々
トッピング
　・バナナ
　　1/2本
　・バニラアイスクリーム
　　適量　

• おから

  50g

• 溶き卵

  1個分

• 薄力粉

  90g

• ベーキングパウダー

  小さじ１　1/2

• 牛乳

  3/4カップ

• サラダ油

  大さじ1

• 砂糖

  60g

• ココア

  小さじ4

• バター

  少々

• トッピング

• 　・バナナ

  1/2本

• 　・バニラアイスクリーム

  適量　

1. 1

   ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ココア、砂糖を合わせてふるい入れる。

2. 2

   溶き卵と、牛乳の半量を加えて泡立て器でよく混ぜる。なめらかになったら残りの牛乳を少しずつ入れて、そのつどよく混ぜる。

3. 3

   油を加えて混ぜ、おからも加えてさらによく混ぜる。

   

   粉類に卵や牛乳を加えてなめらかにしたところにおからを加えると、おからが均一に混ざりやすい。

4. 4

   フライパンにバターを溶かし、ペーパータオルでフライパンを軽く拭く。ぬれぶきんの上にフライパンの底を押し当てて温度を下げ、再び火にかける。

5. 5

   ３を玉じゃくし1杯分、フライパンの中心に流し、円く広げる。表面にぷつぷつとたくさん穴があいてきたらフライ返しで上下を返し、さらに30秒ほど焼いて皿に取り出し、きれいなペーパータオルをかぶせる。

6. 6

   ４のペーパータオルでフライパンを拭き、５と同様にして焼き、それをあと3回繰り返す。焼き上がったものはきれいなペーパータオルを間にはさんで５の皿に重ねておく。

7. 7

   器に６を、ペーパータオルをはずして重ねて盛る。バナナを縦半分に切ってのせ、バニラアイスものせる。好みでミントを飾っても。

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