ナッツのスコーン

ナッツのスコーン

2種類のナッツで食感の違いを楽しんで。ヨーグルトを入れることで風味が増す

カロリー
1個分 304kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
お菓子 > スコーン
主な食材:
お菓子材料 > お菓子材料 > くるみ
ジャンル:
洋食
イベント:
バレンタインホワイトデー
レシピ作成・調理:
桑原奈津子
撮影:
公文美和

材料(直径約6cmのもの8個分)

くるみ(ロースト)…40g

アーモンド(ロースト)…40g

薄力粉…300g

ベーキングパウダー…小さじ2

プレーンヨーグルト…50g

牛乳…1/4カップ

バター(食塩不使用)…80g

きび砂糖(または砂糖)…40g

シナモンパウダー…少々

塩…少々

下ごしらえ

1.

オーブンの天板にオーブン用ペーパーを敷く。

2.

オーブンは190℃に予熱する。

作り方

1.

くるみ、アーモンドは粗く刻む。ヨーグルト、牛乳は混ぜ合わせる。

2.

ボウルに薄力粉、ベベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるい入れる。きび砂糖、塩を加えてゴムべらで混ぜる。

3.
牛乳だけでなく、プレーンヨーグルトも加えることで生地がしっとりし、風味もよくなる。

牛乳だけでなく、プレーンヨーグルトも加えることで生地がしっとりし、風味もよくなる。

バターを1cm角に切って加え、粉をまぶす。指先ですり合わせ、細かくサラサラした状態にする。1のナッツを加えてさっと混ぜ、ヨーグルトと牛乳を回し入れ、ゴムべらで粉っぽさが少し残るくらいに混ぜる。

4.

8等分にし、ぎゅっと握って丸め、オーブンの天板に並べる。こんがりと焼き色がつくまで20~25分焼く。

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