こんにゃくのさばみそ煮
495kcal
6.5g
材料（作りやすい分量）
こんにゃく(アク抜きずみのもの)…400g
さば水煮缶…1缶(約200g)
煮汁
・だし汁…1カップ
・みそ…大さじ2
・みりん…大さじ1
さば水煮缶…1缶(約200g)
煮汁
・だし汁…1カップ
・みそ…大さじ2
・みりん…大さじ1
作り方
- こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
- フライパンに入れて中火で熱し、水分がとんでチリチリとしてくるまでからいりする。
- 煮汁の材料を混ぜて加え、さばを缶汁ごと加え、木べらでさばを粗くほぐす。落としぶたをし、弱めの中火で煮汁が少し残るくらいまで12〜13分煮る。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
冷蔵室で約5日間保存可能
食材の扱い方・ポイント
- さば缶
- 青魚のさばの身を皮や骨まで一緒にやわらかく煮込んで缶詰にしたもの。塩だけで味つけした水煮…
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