ヤングコーンとピーマンのきんぴら
材料（１人分）
ピーマン…1個
ヤングコーンの水煮…50g
合わせ調味料
・赤とうがらしの小口切り…少々
・みりん…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2強
・砂糖…小さじ1/4
ごま油
ヤングコーンの水煮…50g
合わせ調味料
・赤とうがらしの小口切り…少々
・みりん…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2強
・砂糖…小さじ1/4
ごま油
作り方
- ピーマンは縦半分に切って縦細切りにし、ヤングコーンはペーパータオルで水けをよく拭く。
- 小さめのフライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、ピーマンを1〜2分炒める。ヤングコーンを加え、さっと炒め合わせる。
- 合わせ調味料を加え、中火にして炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
ヤングコーンとピーマンのきんぴら
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