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型抜きラスク

型抜きラスク

いっぷくしましょ おやつ時間

バターのほんのり塩味が砂糖の甘さと合わさって、どこか懐かしい味わいのするラスク

本間節子さん

本間節子 さんのレシピ

１個分：

30kcal

材料（約４cm四方のもの１６個分）

作り方

  1. 1

    バターは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱して溶かす。オーブンは120℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。

  2. 2

    食パンを好みの抜き型で抜く(ようじで模様の穴をつけても)。表面に、溶かしバターをはけやスプーンでぬる。バットにグラニュー糖を広げてバターをぬった面をつけ、天板に並べる。

    抜き型は何でもＯＫ。形も大きさもいろいろにして楽しんで。

    抜き型は何でもＯＫ。形も大きさもいろいろにして楽しんで。

  3. 3

    オーブンで約1時間焼き、取り出してさます。好みで溶かしたチョコレートをつけても。その場合は、板チョコレートを細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、底を湯につけて溶かし、ラスクをくぐらせて、冷蔵庫で約10分乾かす。

    溶かしたチョコレートをつけると味わいも表情も変わる。

    溶かしたチョコレートをつけると味わいも表情も変わる。

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本間節子さん

本間節子 さん

お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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