豚肉のハーブソテー
387kcal
1.1g
材料（２人分）
- 豚ロースしょうが焼き用肉…6枚
- サニーレタス…約60g
- 合わせ調味料
- ・オリーブ油…小さじ2
- ・好みのドライハーブ…小さじ1/2
- ・塩、こしょう…各少々
- オリーブ油…小さじ1
- 酢…小さじ1/2
- 塩、粗びき黒こしょう…各少々
豚ロースしょうが焼き用肉…6枚
サニーレタス…約60g
合わせ調味料
・オリーブ油…小さじ2
・好みのドライハーブ…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
オリーブ油…小さじ1
酢…小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう…各少々
サニーレタス…約60g
合わせ調味料
・オリーブ油…小さじ2
・好みのドライハーブ…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
オリーブ油…小さじ1
酢…小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう…各少々
作り方
- 豚ロースしょうが焼き用肉は筋を切り、合わせ調味料をまぶす。サニーレタスは一口大にちぎってポリ袋に入れ、オリーブ油小さじ1、酢小さじ1/2、塩、粗びき黒こしょう各少々を加える。袋の口を閉じてよくふり、レタスに味をからめる。
- フライパンにオリーブ油少々を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。ふたをして約2分焼き、上下を返して2〜3分焼く。
- 器に盛り、１のサニーレタスを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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