フルーツ・ボンボン
フライパン1つでママンのおやつ
表面のあめがパリパリして果肉のやわらかさと絶妙なハーモニー
1人分：
123kcal
材料（３〜４人分）
キーウィ
1/2個
パイナップル缶
1枚
いちご
6粒
グラニュー糖
150g
1/2個
パイナップル缶
1枚
いちご
6粒
グラニュー糖
150g
作り方
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1
キーウィは1cm厚さの一口大に切り、パイナップルは缶汁をきって一口大に切る。フルーツはすべてペーパータオルで水けをしっかりふき取り、ピックに刺す。
-
2
小さめのフライパンにグラニュー糖、水1/4カップを入れて全体になじませ、火にかける。フツフツと泡立ち、水あめ状になるまで4〜5分煮詰める。
-
3
-
4
水あめを火にかけたまま、１のフルーツの表面にそれぞれからめ(フライパンの中は高温になっているので注意)、氷水に入れて固め、取り出す。
水あめ状になるまで煮詰めてから、フルーツの表面にからめていく
フルーツの表面にあめがけしたら、氷水に入れて表面を固める。
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お料理メモ
残った水あめは、そのまま茶色くなるまで熱し(高温になるので注意)、オーブン用ペーパーを敷いたバットに広げ、冷蔵庫に入れて固め、割って保存しても。ホットミルクに入れたり、プリン作りに使うなどして。
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