ブロッコリーコーンパン

材料（１斤分）

• ブロッコリー…60g
• ホールコーン缶…50g
• 強力粉…260g
• ドライイースト…小さじ1(3g)
• 粉チーズ…大さじ2
• オリーブ油…大さじ2
• 砂糖…大さじ1
• 塩…小さじ1
• 冷水…130ml

作り方

1. ブロッコリーは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。冷水(分量外)にとり、水けを絞ってみじん切りにする。ホールコーンは汁けをペーパータオルでふき取る。
2. ホームベーカリーのパンケースに強力粉と粉チーズを入れて軽く混ぜてから、中央が高く山になるようにする。砂糖、塩、１のブロッコリーを端に入れ、冷水とオリーブ油を周囲に回し入れる。
3. ドライイーストはなるべく塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。＂ドライイースト＂、＂食パン＂、＂具材の投入あり(合図音あり)＂のコースを選び、スタートボタンを押す。
4. 具材の投入合図音が鳴ったら(スタートから1時間〜1時間30分後)、１のコーンを入れる。時間がたつと自動的に再スタートするので合図音が鳴ってから3分以内に作業するように注意する。

   

5. 焼き上がったらミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出して、網にのせてさます。