カレーソース

Name: カレーソース
Cuisine: 洋食
Ingredients: 玉ねぎのみじん切り…1/2個分; トマトジュース…1カップ; おろしにんにく…小さじ1/2; 固形スープの素…1個; カレールウ…50g; サラダ油

カレー

ドミグラ風のコクあり味

枝元なほみさんのレシピ

材料（作りやすい分量・約２　1/2カップ）

玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
トマトジュース
　1カップ
おろしにんにく
　小さじ1/2
固形スープの素
　1個
カレールウ
　50g
サラダ油

1

鍋に油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってしんなりしたら、トマトジュース、水1　1/2カップを加え、煮立ったらスープの素、ルウを入れて溶かす。にんにくも加え、弱火で7〜8分煮る。

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料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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