ブリオッシュ

材料（食パン型1斤分）

強力粉
　220g
薄力粉
　30g
ドライイースト
　小さじ3/4
卵液
　・卵黄
　　L2個分
　・牛乳
　　160g（卵黄と合わせて）　
食塩不使用バター
　50g
砂糖
　大さじ3
塩
　小さじ3/4

• 強力粉

  220g

• 薄力粉

  30g

• ドライイースト

  小さじ3/4

• 卵液

• 　・卵黄

  L2個分

• 　・牛乳

  160g（卵黄と合わせて）　

• 食塩不使用バター

  50g

• 砂糖

  大さじ3

• 塩

  小さじ3/4

1. 1

   卵液の準備をする。付属のパンケースに強力粉、薄力粉、砂糖、塩を中央を高く、山になるように入れ、卵液を周囲から回し入れ、バターも薄切りにして入れる。

   

   
2. 2

   ドライイーストは水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。

3. 3

   ＂ドライイースト＂、＂食パン＂、あれば＂焼き色･普通＂コースを選び、スタートボタンを押す。焼き上がったら電源を切って取り出し、網にのせてさます。スライスしてトーストし、好みで生クリームや果物を添えても。

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