グレープフルーツゼリーパフェ

材料（作りやすい分量・6〜8人分）

グレープフルーツゼリー
　全量
グレープフルーツソース
　・グレープフルーツの搾り汁
　　1/2カップ
　・砂糖
　　大さじ3
　・片栗粉
　　小さじ1
ヨーグルトゼリー
　・プレーンヨーグルト
　　１　1/4カップ
　・牛乳
　　3/4カップ
　・砂糖
　　60g
　・粉ゼラチン
　　5g
バニラアイスクリーム
　適宜

• グレープフルーツゼリー

  全量

• グレープフルーツソース

• 　・グレープフルーツの搾り汁

  1/2カップ

• 　・砂糖

  大さじ3

• 　・片栗粉

  小さじ1

• ヨーグルトゼリー

• 　・プレーンヨーグルト

  １　1/4カップ

• 　・牛乳

  3/4カップ

• 　・砂糖

  60g

• 　・粉ゼラチン

  5g

• バニラアイスクリーム

  適宜

「グレープフルーツゼリー」の作り方

1. 1

   ヨーグルトゼリーを作る。ゼラチンは水大さじ2にふり入れてふやかす。小鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけ、ふつふつとしたら木べらで混ぜて火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。

2. 2

   ボウルにヨーグルトを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、１を少量ずつ加えては混ぜる。容器に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。

3. 3

   グレープフルーツソースを作る。搾り汁大さじ1と片栗粉を混ぜる。

4. 4

   小鍋に残りの搾り汁と砂糖を入れて火にかけ、泡立て器で混ぜる。沸騰したら３を加えてさらに混ぜ、火を止めて粗熱をとる。

   

   グレープフルーツの搾り汁と片栗粉、砂糖を合わせるだけで、簡単ソースに。

5. 5

   グラスに「グレープフルーツゼリー」、ヨーグルトゼリーをスプーンですくって何回か交互に入れ、アイスをのせてソースをかける。

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