ほうれん草とベーコンのキッシュ

材料（13×13×5cmの耐熱容器2個分・2人分）

• 食パン(8枚切り)…2枚
• ほうれん草…1/3わ
• ベーコン…2枚
• 卵…1個
• バター…大さじ1/2
• 牛乳…1カップ
• ピザ用チーズ…40g
• 塩…適宜
• 粗びき黒こしょう…適宜
• バター(型用)

作り方

1. ほうれん草は4〜5cm長さに切り、ベーコンは1cm幅に切る。
2. フライパンにバターを溶かし、１を加えて、ほうれん草がしんなりするまで2〜3分炒める。バットなどに取り出し、粗熱をとる。
3. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて泡立て器で混ぜ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
4. 耐熱容器2つに、薄くバターをぬり、食パンを1枚ずつ入れる。３を半量ずつ注ぎ、２とチーズを半量ずつ順にのせる。
5. オーブントースターで6〜7分焼いて、焼き色がついたらアルミホイルをかぶせ、さらに6〜7分焼く。