ツナとなすのパニーニ風

材料（2人分）

「デニッシュ食パン」(側面の耳を1.5㎝厚さに切ったもの)
　2枚
ツナ缶
　小1/2缶(約40g)
ピザ用チーズ
　大さじ2
なす
　小1個
にんにくマヨネーズ
　・おろしにんにく
　　少々
　・マヨネーズ
　　大さじ１　1/2
　・レモン汁
　　少々
オリーブ油、バター

• 「デニッシュ食パン」(側面の耳を1.5㎝厚さに切ったもの)

  2枚

• ツナ缶

  小1/2缶(約40g)

• ピザ用チーズ

  大さじ2

• なす

  小1個

• にんにくマヨネーズ

• 　・おろしにんにく

  少々

• 　・マヨネーズ

  大さじ１　1/2

• 　・レモン汁

  少々

• オリーブ油、バター

1. 1

   ツナは缶汁をきってほぐす。にんにくマヨネーズの材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   なすは4等分の縦薄切りにする。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱してなすを入れ、両面にこんがり焼き色がつくまで焼いて取り出す。

3. 3

   「デニッシュ食パン」は切り口にバターを薄くぬる。2枚1組にし、バターをぬった面になす、ツナ、ピザ用チーズの順にのせ、にんにくマヨネーズをかけて、もう1枚ではさむ。

   

   側面の耳を使ってサンドイッチにする。バターを多く含んでいるので、フライパンで焼くとサクサクになる。

4. 4

   きれいにした２のフライパンを熱して３を入れ、フライ返しで軽く押しつけながら、表面にうすく焼き色がついてカリッとするまで両面を焼く。半分に切って皿に盛る。好みでピクルスを添えても。

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