豆乳みそ汁

238kcal
1.7g
豆乳みそ汁
豆乳みそ汁

みそと豆乳で温まる

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁
豆乳…2カップ
油揚げ…1/2枚
だし汁…1カップ
白みそ…大さじ3〜4
しょうゆ

作り方

  1. みそは、だし汁で溶きのばす。豆腐は半分に切る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、縦半分に切ってから横に細切りにする。
  2. 鍋に豆乳、豆腐、油揚げを入れて弱めの中火にかける。豆乳と豆腐が温まったら、1のみそ、しょうゆ少々を加えて煮立つ直前まで温める。器に盛り、好みで細かく刻んだふきのとうをのせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

白みそは塩分が控えめで甘みがあるのが特徴。普通のみそ(甘口がおすすめ)で作る場合は、量を大さじ1〜2にする。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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