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豆乳みそ汁

豆乳みそ汁

1人分：

238kcal

1.7g

初めてでもできた！くいしんぼうのおかず教室

みそと豆乳で温まる

中村成子 さんのレシピ

材料（2人分）

  • 絹ごし豆腐

    1/2丁

  • 豆乳

    2カップ

  • 油揚げ

    1/2枚

  • だし汁

    1カップ

  • 白みそ

    大さじ3〜4

  • しょうゆ

作り方

  1. 1

    みそは、だし汁で溶きのばす。豆腐は半分に切る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、縦半分に切ってから横に細切りにする。

  2. 2

    鍋に豆乳、豆腐、油揚げを入れて弱めの中火にかける。豆乳と豆腐が温まったら、１のみそ、しょうゆ少々を加えて煮立つ直前まで温める。器に盛り、好みで細かく刻んだふきのとうをのせても。

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中村成子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

白みそは塩分が控えめで甘みがあるのが特徴。普通のみそ（甘口がおすすめ）で作る場合は、量を大さじ1〜2にする。

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