材料（２人分）
にら
1/2わ
しめじ
１パック
すりごま(黒)
大さじ２
・しょうゆ、砂糖
1/2わ
しめじ
１パック
すりごま(黒)
大さじ２
・しょうゆ、砂糖
作り方
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にらは５cm長さに切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。ともに軽くゆでて冷水にとり、水を絞る。すりごま、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１を混ぜ合わせて、にらとしめじをあえる。
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中島有香 さん
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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▶公式WEBサイト：Nakajima Yuka
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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