春菊のごまあえ

材料（2人分）

春菊
　100g
だし汁
　1/4カップ
あえごろも
　・黒すりごま
　　大さじ2
　・だし汁
　　大さじ1〜2
　・砂糖
　　小さじ2
　・塩、しょうゆ
　　少々
塩、しょうゆ

• 春菊

  100g

• だし汁

  1/4カップ

• あえごろも

• 　・黒すりごま

  大さじ2

• 　・だし汁

  大さじ1〜2

• 　・砂糖

  小さじ2

• 　・塩、しょうゆ

  少々

• 塩、しょうゆ

1. 1

   春菊は根元の太い茎を除き、塩を加えた熱湯で1分ゆで、ざるにあけて湯をきる。流水をかけて熱をとり、水けを絞って2〜3cm長さに切る。

2. 2

   ボウルにだし汁、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、１をひたして下味をつける。

3. 3

   別のボウルにあえごろもの材料を混ぜ、２の春菊の汁けを軽く絞って加え、あえる。

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