長いも豚キムチ

材料（２人分）

長いも
　200g
豚バラ薄切り肉
　150g
白菜キムチ
　100g
コチュジャン
　小さじ1/2
塩、こしょう、しょうゆ

• 長いも

  200g

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• 白菜キムチ

  100g

• コチュジャン

  小さじ1/2

• 塩、こしょう、しょうゆ

1. 1

   長いもは皮をこすってよく洗い、皮つきのまま4〜5cm長さ、1cm角の棒状に切る。豚肉は5cm幅に切り、キムチは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに豚肉を並べ、強火で両面をこんがりと焼く。塩、こしょう各少々をふって取り出す。

3. 3

   ２のフライパンに長いもを入れ、中火で約3分、時々混ぜながら焼きつける。２の豚肉を戻し入れ、キムチを加えてさっと炒め、コチュジャン、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ、好みで白すりごまをふる。

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